1985年哈里遜福特主演的『證人』(WITNESS)讓我對Amish有了初步的認識;在二十一世紀的今日,Amish仍然使用媒油燈,憑日照跟風向看時間,不使用現代文明的電、電話及汽車,他們使用柴油、媒油或天然氣等來發電,以供給農機用、取暖、照明及烹調,出門也多以馬車代步(長行程以火車、巴士代步)。Amish的獨特生活方式、傳統文化、宗教信仰以及風俗服飾等等,簡單來說,就是一群生活在現代的中世紀子民

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甚麼是Amish?Amish人是德裔瑞士移民後裔組成的傳統、嚴密的宗教組織,過著與世隔絕的生活,1525年來自瑞士,從門諾派或是重洗派分裂出來的宗派。除了英語,大多數的Amish說著一種獨特的高地口音德語(又稱為賓夕法尼亞德語),Amish兒童在生活中先學德語,上學後再學英語。

Amish堅持子女的教育由自己社區的老師來教,他們只教導自己認為有用的東西,所有的學生不分年齡大小都在同一間教室上課而且只有念到八年級(約台灣的國中二年級),接著男孩學習農耕、木匠等技術,女孩從十二歲開始學習縫紉、烹飪及家事,他們認為過多的知識與教育容易導致人心的貪婪、人性的複雜以及不純淨。

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